Conejo asado

Receta de conejo asado

Lo general es preparar el conejo con salsas que enmascaran su sabor, evita esto con esta sencillísima receta.

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¿Cómo hacer conejo asado?

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Se macera el conejo como mínimo ½ hora (si es de un día para otro mejor que mejor) en una mezcla de unas gotas de limón, albahaca, tomillo, un majado de ajo y perejil y un chorro de aceite de oliva (el macerado será una pequeña capita, no es necesario que haya mucha cantidad ni que el conejo esté cubierto). Se precalienta el horno a 180-190º y se mete el conejo en una bandeja de horno, se riega con el vino blanco y de hornea unos 30-35 minutos.

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